在白酒行业高质地发展中，“出海”是其中一项紧要议题。在拓展国外市集的形态上，行业从业者也有各自的念念考。近日，由南边皆市报倾力打造的总剪辑访谈栏目《对话中国白酒领军东说念主》，第二期请到了贵州垂纶台国宾酒业有限公司（以下简称垂纶台酒业）总司理丁远怀，与他一同商酌白酒应该用何种形态“出海”，才智打动异邦破钞者。

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从茅台镇中心启航，沿着赤水河边的212国说念，一齐向北驱车约六公里，就可看到右手边一说念长约150米的笔陡陡坡，陡坡顶上即是垂纶台国宾酒厂的大门，门后即是占地150余亩的酒厂。

在“地无三尺平”“寸土如寸金”的茅台镇，酒厂依山而建、“城摞城”般密集散播是常态，因此当地酒企有大面积的独处缔造用地，既为明天扩产提供基础，同期亦然行业地位的象征。

酒厂招待厅里，“对话中国白酒领军东说念主”栏目组见到了垂纶台酒业总司理丁远怀，天然他刚开完一场对于品牌推行的“头脑风暴”会，但依然形态激越、眼神如炬。当栏目组提到贵州白酒时，丁远怀更是延绵络续——只消时刻允许，他省略能聊上一天。自1999年垂纶台酒业建厂后，丁远怀一直在此责任，于今已24年，终年与白酒，尤其是贵州白酒打交说念的他，对白酒了然于胸。

算作垂纶台酒业总司理，以及身兼贵州省白酒企业商会会长的丁远怀，一直为贵州白酒的发展到处驱驰和推行，其耿介不阿且义正辞严，直指行业弱点命令良性发展的特性，也赢得同业的尊重。

酱酒高质地发展离不开中枢产区，企业应该“先把酒作念好”

连年来，以茅台镇为代表的酱香白酒呈现快速发展的态势。据《贵州白酒产业发展讲明》（2022年）数据披露，贵州省白酒总产能约80万千升，其中酱香型白酒60万千升，值得刺主见是，该省的酱香白酒以占比4.3%的产量，竣事了白酒行业销售收入的30%，孝敬了行业利润总和的43.9%。

行业快速发展扩容的背后，酱香酒行业正在资格快速整合，产业结构渐渐优化，企业向高质地发展进行漂浮。因此，酱香白酒如何竣事高质地发展，成为行业商酌的部分。

在丁远怀看来，酱酒要竣事高质地发展，率先离不开“中枢产区”，他暗示，中枢产区是因为有中枢的企业，才智成为中枢的产区。算作在中枢产区的其他企业，应在中枢企业的引颈下，把我方该作念的事情作念好。

“咱们中枢产区的每个企业皆要作念好‘行业自律’，珍惜咱们中枢产区环境，何况传承好咱们酱香白酒的本事，这即是对中枢产区最大的保护，同期亦然对产区今后发展的撑捏。”丁远怀认为，仁怀产区内，每个酒厂皆在为可捏续及高质地发展作念准备，“这是对中枢产区地位（缔造）的最佳孝敬”。

垂纶台酒业算作中枢产区的主要企业之一，1999年建厂，一直在“把我方该作念的事情作念好”，24年来，该公司一直坚捏酿造大曲酱香酒，何况造成了3000吨的大曲酱酒年产能。

丁远怀一直礼服，“坚捏把我方该作念的事情作念好，天然就会受到破钞者和市集的招供。”他暗示，当下白酒行业尤其是酱酒行业如何高质地发展，最主要如故看企业在白酒行业中饰演的变装和担当。

白酒“出海”不应只在华东说念主圈运动，要用文化打动国外破钞者

白酒行业在追求高质地发展的同期，“出海”亦然行业本年备受关心的“热点话题”。

旧年海关数据披露，2022年白酒出口量约1.6万千升，占旧年白酒总产量的0.23%，出口金额约7.16亿好意思元，折合东说念主民币计不到48亿元。这一系列数据标明，我国白酒在国外具有较大的增长后劲与增漫空间。

与此同期，本年上半年，国内白酒市集存量博弈竞争过问“尖锐化”，同期行业需要濒临算帐渠说念库存等问题，因此开荒新的破钞市集，成为白酒企业的紧迫需求，而具备极大增长后劲的国外市集，天然成为企业对准的权术。

实践上，本年寰球两会时期，多名来自白酒行业的代表、委员对白酒“出海”建议主意，举例从企业抱团、关税协定以及文化传播等方面建议建议和提案；本年4月初的贵州白酒圆桌会上，有部分企业家也建议，政府部门、行业协会及龙头企业等应该想办法，带动中国白酒走出洋门。

对于白酒在国外市集的开荒，丁远怀则相同是命令白酒破钞群体需要“扩容”。

“中国白酒在国外主要破钞群体是华东说念主，如若咱们要着实‘走出去’，家具就不该光卖给我方东说念主，而是要让异邦东说念主知说念、了解、体验中国白酒，临了让他们可爱中国白酒。”丁远怀暗示，皇冠新网址中国白酒是承载着中国文化象征的商品，岂论是酿造、摆列、包装、饮用经过及饮后感受等，皆包含浓郁的文化氛围，是白酒文化的价值体现，“而这些皆需要跟异邦破钞者情切会的”。

“像我战斗的一些‘老外’，给他们情切会白酒文化和让他们体验后，他们皆很可爱白酒，有些异邦一又友和我说，这白酒微醺起来的嗅觉，比葡萄酒饮后的体验愈加愉悦。是以我以为，如若能将中国古代酒文化和酒故事好好地对异邦破钞者讲，他们应该会很可爱。”

对于现存白酒的国外市集开荒，丁远怀认为，除了企业自觉走出去外，政府层面应该进行相应的引诱，举例缔造推行平台、整结伙源以及在国外作念好一系列推行，让异邦破钞者听得懂及快乐听中国白酒故事，“这一切皆需要政府部门及部分有识之士进行计谋层面的规划，明天白酒出海才智平坦大路”。

【总剪辑对话】

刘江涛：算作茅台镇的酒业中枢产区的白酒企业的“领军东说念主”，对白酒中枢产区的保护与发展，您有哪些主意？

丁远怀：茅台镇是白酒的中枢产区，它有很长的酿酒时刻和酿酒历史。但实践上，酱酒这个品类在中国白酒的品类中，以前属于一个小众的品类。准确来说，最近四五年的时刻，由于有茅台酒厂的引颈，社会各界对酱酒的关心度、爱好度越来越高。通过体验以后，好多破钞者对酱酒品类招供度相比高。

我认为，咱们中枢产区的每个企业皆要作念好行业自律，珍惜咱们中枢产区环境，何况传承好咱们酱香白酒的本事，这即是对咱们中枢产区最大的保护，同期亦然对中枢产区今后发展的一种撑捏。

刘江涛：您认为白酒文化是如何去界说的？在文化自信中，咱们的白酒行业不错作念哪些关系的责任，不单是是让白酒成为一种饮品，更多的是一种文化的传承和远播？

丁远怀：中国白酒不错算作承载着中国文化象征的商品。大众皆在讲酒文化，这酒文化具体体现时哪些方面？比如说酿造是一种文化；摆列是一种文化；包装瞎想是一种文化；饮用经过是一种文化；饮用后的嗅觉亦然一种文化。是以，咱们要把中国白酒算作代表中国的“象征”，更多地把它的文化展现出来。

刘江涛：之前寰球两会时期，有代表委员建议中国白酒要“走出去”，我想这骨子上是中国文化走出去，对于白酒如何“走出去”，垂纶台酒业有哪些想法及主意？

丁远怀：创新洞开前，中国白酒就还是“走出去”了，比如像茅台、五粮液这些名酒。

就以垂纶台酒业来说，我贪图在本年将加强“走出去”这块责任。与此同期，我也命令仁怀和贵州的白酒企业，一说念来念念考下贵州白酒国际化的事情。

中国白酒国际化，我认为这条旅途平坦大路。中国白酒在国外，主要破钞群体是华东说念主，如若咱们要着实走出去，白酒就不应该光卖给咱们中国东说念主，咱们要让异邦东说念主知说念中国白酒、了解中国白酒、体验中国白酒，到临了可爱中国白酒，这么咱们白酒国际化才不错竣事。我认为，如若咱们能把中国古代的酒文化和酒故事讲给异邦东说念主听，他们听完后确定会可爱的。另外，如若中国白酒伴跟着中国好意思食一说念走向世界，亦然走出去的可行旅途。

刘江涛：广东是白酒破钞大省，粤港澳大湾区更是白酒要走出去的“前沿”阵脚，请教垂纶台酒业在广东市集尤其是粤港澳大湾区市集，有哪些步伐或想法？明天将如何布局？

丁远怀：广东是酱酒破钞氛围最佳的省份之一，酱酒品类破钞占比高，包括企业家在内的中高端破钞群体，不少皆从喝洋酒转为喝酱酒，而且广东东说念主还可爱喝老酒。因此，对于咱们公司而言，广东市集曲直常紧要的计谋市集。

最近几年，我去广东的次数算最多的，基本上皆是跟破钞者，尤其是中高端破钞东说念主群进行互动。我频繁跟广东的企业家商酌，如何让广东东说念主知说念咱们的酒，体验咱们的酒，何况通过屡次体验，让他们可爱咱们垂纶台这个品牌，这些皆是咱们正在作念的责任。

刘江涛：您认为垂纶台酒业发展靠的最紧要的小数是什么？

丁远怀：当下，大众皆在谈高质地发展。我认为，这个“高”字，是代表咱们在中国白酒内部饰演如何一个紧要变装，应该有如何的担当，这与企业的自我定位是联系的。垂纶台酒业是有盼望的企业，咱们遥远认为，只好磨杵作针地把质地作念好，才智够去走远。

如若大众皆能作念到对社会有孝敬、受东说念主尊重，让职工有获取感、包摄感，尊重天然、珍惜环境、承袭传统、尊重市集、尊重破钞者，规行矩步作念好家具，让破钞者对咱们产生更多的信任和认同的企业，皆作念到了行业自律，那么，咱们总共行业大有但愿，阿谁时候天然就竣事了高质地发展。

筹谋：戎明昌 刘江涛

统筹：王莹

实践统筹：马建忠

采写：南皆湾财社记者 贝贝

影相：南皆N视频记者 张驰