两年前，58岁的张大爷因永恒出现腹痛，去病院作念了个检查，末端被会诊为萎缩性胃炎，还伴有胃溃疡归拢幽门螺杆菌感染。

医师提议张大爷最佳尽快进行断根幽门螺杆菌的调治，以免病情加剧。但张大爷却觉得吃大蒜就能隐藏幽门螺杆菌，况且传奇吃蒜还能防癌，我方又爱吃大蒜，多吃点蒜就好了。

没念念到，半年后张大爷顷刻间出现了严重的胃痛，到病院一查，被确诊为早期胃癌。

一、靠吃大蒜防癌，到底靠不靠谱？

北大肿瘤病院的探讨东说念主员在《英国医学杂志》上发表了一项探讨，探讨东说念主员在山东一个叫临朐的方位中式了3365东说念主参与访问，共对受试者进行了为期22年的随访。诀别将受试者分为了三组，诀别为维生素补充剂组、大蒜补充剂组以及根治幽门螺杆菌组，其中大蒜补充剂（大蒜索求物）组逐日要服用2次。

最闭幕尾显现，维生素补充剂组胃癌牺牲风险着落了52%、根治幽门螺杆菌组着落了38%、大蒜补充剂组着落了34%。

以上的探讨，如实标明补充维生素、大蒜补充剂、根治幽门螺杆菌对裁减胃癌风险有一定匡助，但这并不代表通过吃大蒜就能矜重胃癌。

那吃大蒜对防癌有多大作用？

吃大蒜之是以会被觉得能防癌，与其中含有的一种抗肿瘤物资——大蒜素联系。一般情况下，圆善没受损的大蒜内含有蒜氨酸类、蒜氨酸酶物资，大蒜在切碎、嚼碎后这两类物资会“打架”，继而产生大蒜素等含硫类物资。

但蒜在作念熟了之后，大蒜素的含量会随之减少好多，辛辣味也会削弱。需要能干的是，大蒜素的抗癌作用多是在动物、细胞现实中得出的，在东说念主体身上是否也起作用还莫得明确的谜底。

而且，岂论是生吃如故熟吃蒜，其内所蕴含的灵验因素齐绝顶有限。无法与探讨中所使用的大蒜索求物比较较，念念要依靠吃蒜来达到灵验剂量，明显一般情况下是无法作念到的。还要辅导各人，盲目大量吃蒜还可能会导致胃肠说念受到过大的刺激，引起一些无谓要的健康影响。

二、爱吃大蒜，但怕“语气”太重若何办？

不少爱吃蒜的东说念主笃信齐有这个困扰，每次吃完蒜齐会有很明显的语气，而且好几天齐散不去，皇冠信用这该若何是好呢？

本体上，吃完蒜之后不单是只消口腔会带有臭味，蒜内的大蒜素因素在参加体内后会剖释成一种带有臭味的剖释物，包括有甲基烯丙基硫醚、其他硫化合物等，这些物资在口腔内会酿成难闻的异味。且会跟着血液轮回和代谢来到肠说念内，可让东说念主放屁齐变得独特难闻，排便也可能会有明显的臭味。如果在吃大蒜的同期还吃了一些卵白质含量高的食物，那么异味可能会愈加明显。

那么，这种惹东说念主嫌的“蒜味”该若何摒弃呢？教你几个面目：

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1.吃后立即刷牙、漱口或是嚼口香糖。这么作念可以暂时覆盖掉口腔内的异味，然而有点治标不治本。

2.喝杯酸奶或牛奶。酸奶、牛奶内的一些因素可以接收大蒜素，裁减其生物学着力，一般在口腔内停留技术越久摒弃异味也越明显。

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3.好意思国俄亥俄州立大学的课题组曾极度进行了一项探讨，流程对比测试发现，含有酚类化合物的食物有除蒜味的作用。其中苹果、菠菜、芹菜等均是可以的接收，但要能干得跟大蒜一说念吃智商发扬作用，分开吃难以起到效率。

4.花生亦然个有一定摒弃蒜味作用的食物，在吃完大蒜之后嚼几粒，花生内丰富的卵白质可匡助去除蒜味。

三、确凿的防癌诀窍齐有哪些？听听肿瘤众人若何说

中国医学科学院肿瘤病院防癌科副主任张凯示意，临床上确诊癌症的患者中好多还是确诊就是晚期。这是因为一些成例的体检名堂，难以实时发现早期癌症。念念要实时发现癌症，需要作念的是进行针对性的防癌筛查。

除了作念好筛查外，肿瘤众人们的这三条防癌提议不妨了解一下：

中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤病院诠释程书钧——保捏邃密心态

心境领悟过影响下丘脑垂体让内分泌、免疫系统功能也受到影响，继而调动肿瘤的发展程度。当东说念主处于不良心境下，癌细胞会绝顶“旺盛”，它们会因此而在体内惨酷。

中国工程院院士、国度肿瘤临床医学探讨中心主任郝希山——合理膳食

合理的膳食关于矜重癌症也有作用，能干要多吃崭新的生果蔬菜、不吃霉变食物、少吃加工食物、腌制/烧烤/油炸类食物尽量不吃、植物性食物可多吃。

中国工程院院士、复旦大学肝癌探讨所长处汤钊猷——坚捏末端畅通

畅通关于普及体魄教导有很大匡助，即就是确诊患癌的患者，坚捏适当进行畅通也有助于病程的还原。畅通不是越多越好，只如果动起来，就能给健康带来益处。

癌症的发生是由多种因素共同作用下酿成的末端，念念要矜重它也需要全方面的进行戮力，单靠某种单一的食物，难以起到防癌作用。

参考而已：[1]《探讨山东东说念主22年发现：永恒吃大蒜，可裁减胃癌牺牲率！》. 健康时报 2019-09-24[2]《这种食物吃完会变臭，可好多东说念主不仅天天吃还超爱》. 科普中国 2023-05-19[3]《「蒜味」为什么挥之不去？科学家找到了除蒜味的“克星”》. 人命时报 2022-09-16

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